『우리쌀 가공식품 활용전문교육』떡 제조기능사반 운영

2월 19일 ~ 3월 19일까지, 생활개선회 회원 20명 대상 교육
기사입력 2020.02.11 14:05  |  조회수 1,061
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울진군은 2월 19일부터 3월 19일까지 우리 쌀 소비촉진을 주도할 수 있는 지역 농업인 전문리더를 육성하고 쌀 소비 저변을 확대하기 위한 우리쌀 가공식품 활용전문교육을 실시한다.
 
이번 교육은 쌀 관세화에 대응하기 위한 우리 쌀 소비촉진과 더불어 올바른 정보제공 및 이해를 통해 쌀 소비촉진을 도모하여 나아가 쌀 가공을 위한 전문리더 역할과 역량강화를 위한 과정으로 생활개선울진군연합회 회원 20명을 대상으로 총 10회에 걸쳐 진행된다.

강사는 김남희전통식품연구원 김남희 원장으로 떡 제조 기능사 자격반 실습교육을 통해 콩설기떡, 송편, 약밥 등 총 20가지의 다양한 떡 식품가공기술 과정을 추진한다. 

전은우 농업기술센터 소장은 “쌀에 대한 인식제고와 지속적 쌀 소비 기반을 조성하여 쌀 소비를 촉진하는 지역 리더 양성 과정으로 쌀과 지역농산물을 연계한 다양한 제품개발로 농가소득에도 증대할 수 있는 방안을 마련하고자 한다”라고 밝혔다.
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