식중독 예방 및 안전한 급식 관리를 위한

경상북도울진교육지원청(교육장 허정두)은 8월 10일부터 11일까지 경주시 일원에서 울진 관내 전체 초, 중, 고등학교 조리사 20명이 모인 가운데 학교급식 현장 체험 연수회를 개최하였다.

이번 연수회는 학교급식 현장의 최일선에서 근무하는 조리사자들의 사기진작과 근무의욕을 향상시키고 HACCP 및 현대화 우수학교 견학으로 창의적인 마인드 창출과 식중독 등 안전사고를 예방하고자 마련되었다.

특히, 경주 월성초등학교의 현대화 급식시설을 견학하면서 HACCP 방식의 급식운영과 위생적이고 안전한 급식관리를 체계를 체험하였다.

허정두 교육장은 “우수한 식재료 사용으로 식중독 등 위생 안전사고를 예방함과 동시에 학생들의 건강증진에 큰 역할을 담당하고 있는 조리사들에 대하여 자라나는 학생들의 바람직한 식습관 형성과 학교급식 분야 청렴도 향상에 최선”을 다하도록 당부하였다.

                          경상북도울진교육지원청