- 식중독 예방 및 급식 만족도 향상에 최선
경상북도울진교육지원청(교육장 김경일)은 2월 12일 울진군 문화예술회관에서 울진, 영덕 관내 전체 초·중·고등학교 조리사, 조리원 150명이 모인 가운데 학교급식 위생 안전 연수회를 개최하였다.
이번 연수회는 학교급식 현장의 최일선에서 근무하는 조리종사자들의 산업재해 등 안전사고 예방과 식중독 예방관리 방안으로 마련되었다.
특히 청결한 조리과정과 급식의 질 향상 등 이용자들의 만족도 향상에 노력해야 함을 중점적으로 강조하였으며, 학생들의 영양관리를 위한 우수한 식재료 사용, 식중독 등 위생 안전사고 발생 방지를 위한 예방활동 강화 및 학교급식 분야 청렴도 향상 방안에 대하여 교육하였다.
김경일 교육장은 “학교급식 현장에서 식중독 등 위생 안전사고를 예방함과 동시에 학생들의 영양관리와 건강증진에 큰 역할을 담당하고 있는 급식종사자분들께서는 학생들의 바람직한 식습관 형성과 건강한 학교생활을 위하여 최선을 다해 주십시오.”라고 당부하였다.
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