울진군, 2023년 농산물 가공 기술 심화교육 개강

울진군은 지난 3월 3일 지역에서 생산되는 특화작물을 이용한 경쟁력 있는 음식 및 가공상품 개발을 위해 울진군 우리음식연구회 회원 등 30명이 참석한 가운데 농업기술센터 농산물가공교육관에서 농산물 가공 기술 심화교육을 개강했다.

이번 교육은 포스트코로나 시대에 적합한 맞춤형 간편식(밀키트 등) 제품 개발 과정으로 농가 소득 향상 및 관광산업 시너지 창출과 나아가 농산물 가공산업 활성화를 위해 실시되었다.

교육은 오는 6월 16일까지 매주 금요일 15주간 울진 지역특산물 활용 가공메뉴 개발방향 및 HMR 상품화 이론과 실습교육 등으로 편성하여 진행된다.  

손병복 울진군수는 “교육을 통해 배운 전문기술을 활용하여 새로운 소득원 창출과 울진군민의 삶의 질 향상에 앞장서 주기를 바라고, 지역 자원을 활용한 다양하고 완성도 높은 가공제품 개발로 농가 소득이 향상될 수 있도록 노력해 주시길 바란다”라고 당부했다.