울진소방서는 지난 2일 겨울철 소방안전대책의 일환으로 음식점 주방화재 예방을 위한 안전수칙 홍보에 나섰다.

음식점 주방은 조리 과정에서 발생하는 기름때가 후드와 덕트 내부에 축적되고, 숯불·가스·전기 등 다양한 화원이 사용돼 화재 위험이 상존하는 공간이다. 특히 후드 및 덕트에 쌓인 기름때에 불이 붙을 경우 화재가 급속도로 확산될 우려가 있어 각별한 주의가 필요하다.

이에 소방서는 음식점 관계자들에게 ▲후드·덕트 내부 기름때 정기적인 청소 ▲숯불 취급 시 주변 가연물 제거 철저 ▲조리 중 자리 비우지 않기 ▲가스·전기시설 사용 후 반드시 점검 및 차단 ▲조리기기 주변 소화기 비치 등 기본적인 안전수칙 준수를 강조했다.

또 일반 분말소화기로 진압이 어려운 식용유 화재에 대비해 음식점 주방에는 K급 소화기 설치가 반드시 필요하다고 당부했다. K급 소화기는 식용유 화재에 특화되어 초기 진압 시 화재 확산을 효과적으로 차단할 수 있다.

소방서 관계자는 “음식점 주방화재는 한순간의 방심으로 대형 인명·재산 피해로 이어질 수 있다”며 “정기적인 시설 관리와 K급 소화기 비치 등 철저한 예방 활동으로 안전한 영업 환경을 조성해 주시길 바란다”고 전했다.